作者：未知 来源：未知 2016-10-31 15:27
导读：这碗最美的酱牛肉，将陪伴我们走过一生的行医路......
张姨是我们田心院区综合内科的老病号，那天，张姨在老伴老赵的陪同下来找我看病，有曾经管过的医生对我说：“小丁啊，你小心点，这老俩口可啰嗦了，而且哪怕是因为一件微不足道的小事，都会大发脾气。”
初次和老赵张姨打招呼，老俩口有说不完的话，而且总是在同一个问题上反复询问，眼瞅着时间都过去半小时了，可还是无法“脱身”。
当医生，你还真就得耐心，长期在内科工作，打交道的都是一些老年人，碰到老赵张姨这样“滔滔不绝”的人，只能老实站着听着，打断是不礼貌。
整整四十分钟，老两口总算把事情说完，我一边保持微笑一边就提出的问题逐一耐心解答，听不懂，就认真地再说一遍，有时听不清楚，我还会写在纸上。最后老赵张姨对我不停地点头，看得出对我的解释他们很满意。
“丁医生，谢谢你，别看人年轻，还挺有耐心的。”老赵对我竖起了大拇指。
可到了第二天，清晨我查房的时候，老赵忽然冲我大发脾气：B超单今天才发来，去排队结果排到了30号，要接近中午才能做，空腹这么久，张姨压根就受不了！
有认识老赵的病友说：“他们俩夫妻可恩爱了，几十年如一日，尤其是老赵，把他老婆含在嘴里怕化了，捧在手里怕掉了。更何况现在要他老伴饿这么久，老赵当然不愿意了。
我尽量安慰老赵要他别着急，老赵愤怒地瞪着我：“你们医院太不负责了，这张B超申请单昨天就应该发给我们，要是昨天预约好，今天就不用等这么久了！”
即便生气，老赵还是个讲理的人，现在造成了现在的局面，身为主管医生，我首先做自我检讨，见我道歉，老赵的心也软了下来。“丁医生，我知道这事与你无关。”
要在平时，我都会将预约申请单亲自交给患者，无法自己去预约的，我也会亲自打电话去预约，但是唯独张姨的申请单，我还真忘得一干二净。可出了问题，除了道歉，还要现场解决，插队无法，我只能在时间到的时候亲自带张姨去做，有医生亲自陪着，老赵和张姨心里开始有说不出的感激。
但我万万没有想到，经历了这小小的一件事后，竟然让老赵花费了一整天的时间为我做了一碗美味的酱牛肉。
那天，我上晚班的时候，趁着闲的时候赶紧扒两口饭，老赵不知什么时候走到我身边，将酱牛肉放在我面前，笑呵呵地说：“丁医生，品尝下我做的酱牛肉，不吹牛，绝对一流！”
即便我一再推辞一再谢谢，但老赵就是不肯收回，盛情难却，一碗酱牛肉，凝聚了老赵太多的心血，吃上一块，香酥可口，嚼劲十足，回味无穷。
还别说，老赵做的酱牛肉真不是吹的，用他的话说，选用上好的牛肉，用清水洗净，入清水锅煮，至半熟后用纱布裹包的大茴香、砂仁、橘皮、丁香、姜片、肉桂等香料包配以白糖、酱油、盐和煮肉汤。汤沸后再小火焖直至牛肉入味即成。整个过程光听上去就让人流口水了，就更不用说，那光亮的色泽，微妙的清香了，简直如一首诗一样使人荡气回肠。
一碗酱牛肉，更加拉近了我和老赵张姨的距离，使我觉得他们不仅仅是我的病人，他们更是我的长辈，更是朋友。吃着酱牛肉，我会想起妈妈做的手工面，包的韭菜饺子。
张姨因为结肠息肉在医院里住了整整一个星期，期间，我作为主管医生，因为耐心细致，获得了老赵和张姨的好评，出院后，我将手机号码留给了他们，并经常做好随访工作。老赵张姨对我的工作越来越满意，因为充分信任，有什么问题他们都来找我。
日久天长，我和老赵张姨建立了除医患之外的另一种关系，朋友。
因为住的很近，我们经常相互串门子，我偶尔买些水果去老赵家，老赵爱钓鱼，一个寒冷的夜晚，老赵哈着热气将洗好腌好的鱼送到了我的家里，将我一瞬间感动的要命。
2014年，我因为工作原因调到中心医院本部轮训，因为工作的繁忙和距离的遥远，去看望老赵张姨的时间少了，某日突然想起，才发现有很久没联系老赵了。于是趁着下班时间早，买点东西去看望老俩口。
小区有老人认出了我，开口第一句话就是：“小丁，来看老赵吧，他早就住院了！”晴天霹雳，我赶紧拨打了老赵的电话，他在电话里一边剧烈咳嗽一边对我说：“没事没事，一点小感冒，我寻思不用太麻烦你。”真是一点小感冒吗，我心里一点都不踏实。
直到赶去医院，才从同事那里得知老赵竟然得了晚期肺癌，而且全身广泛转移。看着检查报告，我目瞪口呆，老赵那么好的一个人，我怎么都不愿相信。
后来从张姨那我终于得知，老赵不舒服有两三个月了，但他一直拖，也不打电话给我，他知道我现在在中心医院本部，工作特别忙，他不想麻烦我。
而见到我的时候，老赵还念念不忘：“小丁，你好久没品尝过我做的酱牛肉了吧。”听到这里，我已经将眼泪往心里咽。
为了不让老赵有心里负担，为了能让他更加有尊严地活着，所有人都瞒着老赵。老赵呢，虽然病得越来越厉害，但还和从前一样，一心都在为我着想，我隔三岔五来看他，他总是说，别影响了工作，还说等身体好了一定再给我做酱牛肉。
我心里过意不去，跑去菜市场买了很多食材，按照老赵说的，选用上好的牛肉，用清水洗净，入清水锅煮，至半熟后用纱布裹包的大茴香、砂仁、橘皮、丁香、姜片、肉桂等香料包配以白糖、酱油、盐和煮肉汤，汤沸后再小火焖直至牛肉入味即成。可是忙活了大半天，做出来的酱牛肉颜色暗淡，味道不佳。
我终于知道，并不是人人都能做出像老赵一样的酱牛肉。我原想给老赵个惊喜，让他品尝下我做的酱牛肉，才发现，根本拿不出手。
那个周末，我去长沙听讲座，两天没回株洲，回去的路上，张姨打来电话，说老赵又做了酱牛肉，一定要交给我。老赵那么差的身体，我难以置信，直到从张姨手里接过，那还有温度的，颜色熠熠发亮的，飘浮着清香的满满一碗酱牛肉，心头一酸，伤感无穷。
五天后，老赵撒手人寰。我终于知道，五天前，他强忍着身体的剧痛，为我做了人生的最后一碗酱牛肉。
多么美的一碗酱牛肉啊，在医患关系如此紧张的今天，它光彩夺目，使人终生难忘。那一刻，我哭得泪流满面，行医五年来，我第一次哭得声嘶力竭！
医患关系真挚淳朴，能做出这样的酱牛肉，估计株洲没有第二家，老赵，请一路走好，这碗最美的酱牛肉我们会一直存放心底，它将陪伴我们走过一生的行医路......
2016-10-30 医疗媒体领跑者 医学界
来源：株洲市中心医院微信订阅号